El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires ha expresado su profunda preocupación frente a la situación actual que atraviesan las universidades públicas en Argentina. En un comunicado oficial, el colegio destaca el papel fundamental que estas instituciones desempeñan en la formación de profesionales de excelencia, incluyendo a más de la mitad de los colegas de la provincia.
Las universidades públicas argentinas han sido reconocidas internacionalmente por ofrecer una formación de calidad y contribuir a la producción de conocimiento científico. En el caso de la nutrición, las carreras han evolucionado significativamente en los últimos años, reconociendo la importancia de la alimentación y la nutrición en diversos aspectos de la vida de las personas, como la salud, la cultura, la economía y la política.
El rol del nutricionista ha experimentado una transformación gradual, pasando de estar subordinado a la figura médica a ser un profesional con un campo de acción mucho más amplio y diversificado. Hoy en día, los licenciados en Nutrición están capacitados para trabajar en diferentes ámbitos, como la industria alimentaria, la producción de alimentos, el diseño de políticas públicas, el medio ambiente, la comunicación, la investigación, la salud pública y la docencia.
La docencia universitaria es llevada a cabo por profesionales comprometidos con la formación de futuros colegas, y las universidades públicas también contribuyen de manera significativa a la investigación en materia de nutrición y alimentación. Las líneas de investigación desarrolladas en estas instituciones ayudan a avanzar en el conocimiento científico y su aplicación práctica en la población.
Ante este escenario preocupante, el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires insta a seguir acompañando y fortaleciendo el trabajo de las universidades públicas. Reconocen su papel fundamental en la jerarquización de la profesión y hacen un llamado a garantizar su continuidad y desarrollo en beneficio de la sociedad.
